全麦黑提燕麦吐司

全麦黑提燕麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   全麦黑提燕麦吐司——面包粉 400克，有机全麦粉 100克，即食桂格燕麦 35克，细砂糖 45克，海盐 6克，耐高糖酵母 6克，草鸡蛋一个 40克，奶粉 15克，牛奶 100克，水 187克，黄油 40克，黑提干 30克，浸泡用朗姆酒适量。

2. 第2步.

   除黄油，燕麦，黑提干以外的所有材料放入面包机桶内混合搅拌20分钟，揉成团后加入燕麦，黑提，黄油继续揉至可以拉出膜，然后28度室温发酵至两倍大，我是放在电饭煲里发酵的，电饭煲密封性比较好，发的很棒。

3. 第3步.

   发酵好的面团分割成六个小面团，

4. 第4步.

   排气后揉匀，静置20分钟，

5. 第5步.

   擀成牛舌状，

6. 第6步.

   两边往中间折叠，再擀长，

7. 第7步.

   从上之下卷起，

8. 第8步.

   放入吐司模里入烤箱，

9. 第9步.

   底层放温水，进行最后一次发酵，差不多一个小时，九分发即可，

10. 第10步.

    盖上吐司盖，入预热好的烤箱180度最底层，烘烤40分钟即可出炉，倒在烤网上，冷却后切片装入密封袋。

11. 第11步.

    想吃的时候抹上现做的杏子果酱，酸酸甜甜，太好吃了！