食谱是完全看其他人的，图是网上搜的。想做一下网上那么火又那么贵的千层蛋糕，但是平底锅做时中间熟了外围还没熟，隔水加热用的披萨盘粘还特别慢。刚刚出血入手了三能28金盘，实在是太好用了，尝试做了烤箱版，成品非常好，厚薄均匀一揭就好。
鸡蛋、细砂糖、牛奶、融化的黄油、面粉都混合一起后过筛，把面糊冷藏半小时。
用勺子把面糊倒入金盘，晃动铺匀无死角即可，有空隙就继续加面糊，我加了大概三四勺，烤箱温度参考150上下火中层大概20-30分钟，只要看到有很多均匀小气泡的时候就可以取出来了。
因为金盘完全不粘底，稍微一冷却就特别好脱模。奶油打发，用刀抹平即可。
