女孩花样面包

女孩花样面包的做法
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女孩花样面包的做法说明

五月的最后一天用这菜谱迎接明天的六一儿童节!希望小朋友们都喜欢!
本想做两盘不同图案的面包,谁知温度高了面团发酵快,面包整形又需要时间只做出一盘,余下的滚圆做了餐包,完全高估了自己的能力(也许有人会说放冰箱里啊!哈哈,主要是要赶时间)

女孩花样面包的食材和调料

高筋面粉300克
牛奶160--170克
鸡蛋30克
40克
酵母3克
黄油20克
2克
法芙娜可可粉5克
巧克力2小块

女孩花样面包的做法步骤

  1. 第1步.女孩花样面包的做法步骤 第1步

    所有原料除盐和黄油外,放入大碗里用筷子拌匀,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。

  2. 第2步.女孩花样面包的做法步骤 第2步

    放入面包机搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)

  3. 第3步.女孩花样面包的做法步骤 第3步

    搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。

  4. 第4步.女孩花样面包的做法步骤 第4步

    分1/3面团加入可可粉揉匀,原味和可可的盖上保鲜袋一次发酵。

  5. 第5步.女孩花样面包的做法步骤 第5步

    发酵好的面团原味的60克一个滚圆用擀面杖四周各擀一下成个圆形(尽量揉圆揉光滑)

  6. 第6步.女孩花样面包的做法步骤 第6步

    可可味面团50克一个再分成3分搓成条(要长的就松弛下在搓)

  7. 第7步.女孩花样面包的做法步骤 第7步

    编成三股麻花辫(不要编太紧)

  8. 第8步.女孩花样面包的做法步骤 第8步

    辫子多的边角料揉成团擀成长片,用剪刀随意的剪几下就是刘海。

  9. 第9步.女孩花样面包的做法步骤 第9步

    这个原本想整个瓜子脸的(和那两圆脸相比终于有点小下巴)

  10. 第10步.女孩花样面包的做法步骤 第10步

    如图放入烤盘整理下。

  11. 第11步.女孩花样面包的做法步骤 第11步

    如图放入烤盘整理下。

  12. 第12步.女孩花样面包的做法步骤 第12步

    盖上保鲜袋二次发酵,发酵好后在扎两辫子的脸上刷了点鸡蛋液,那两个没刷(想烤好比较下)

  13. 第13步.女孩花样面包的做法步骤 第13步

    170℃上下火18-20分钟,上色后加盖锡纸(温度时间仅供参考)

  14. 第14步.女孩花样面包的做法步骤 第14步

    巧克力提前装裱花袋隔水融化,裱花袋剪小口装饰自己喜欢的表情图案。

  15. 第15步.女孩花样面包的做法步骤 第15步

    面团一定要揉光滑,这个没揉光滑脸就不平不细腻。

  16. 第16步.女孩花样面包的做法步骤 第16步

    编麻花辫的女孩~也许在有些人的心里都有个辫子情怀!

小贴士

做造型面包的面团不能太软,太软不好整形。

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