菠菜蛋糕卷

菠菜蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   拌菜加水榨汁

2. 第2步.

   榨汁杯的话，不要着急，水少，所以榨几下就拿下来晃晃，直到成这样的糊糊

3. 第3步.

   然后加入蛋黄糊中，其中，分离的蛋黄先加入玉米油z字形搅拌再加入菠菜汁再加入砂糖，加入过筛低粉拌匀放一边

4. 第4步.

   打发蛋白，分三次加入砂糖

5. 第5步.

   先挖一勺蛋白与菠菜糊糊拌匀再全部倒回蛋白霜中，翻拌均匀

6. 第6步.

   然后倒入28cm×28cm的黄金烤盘中，可以剪尺寸相当的烘焙纸铺垫，然后将糊糊用刮刀尽量磨平，然后震几下排气，同时烤箱预热180度

7. 第7步.

   这是烤五分钟的样子，根据自家烤箱的脾气，180度大约18分钟即可

8. 第8步.

   取出立刻盖烘焙纸脱模，趁热翻面倒扣在晾网上，再脱离有烘焙纸的烤面，也就是烤盘里的那张烘焙纸，慢慢撕下来，不要着急

9. 第9步.

   脱模完毕，趁热开卷，卷蛋糕的一些窍门可以看看下厨房有其他高人发过的视频哦

10. 第10步.

    卷好切开的样子

11. 第11步.

    配一杯咖啡，下午茶的有了