韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加盐1g油10g炒熟，切细 放凉备用

2. 第2步.

   韭菜洗净晾干切细，加15g油拌匀。再加入虾皮，鸡蛋碎，椒盐1g，盐4g拌匀

3. 第3步.

   面粉加开水用筷子搅成雪花状

4. 第4步.

   揉成团，醒15分钟以上

5. 第5步.

   分成6个剂子，擀开，擀薄

6. 第6步.

   包入馅料，捏合边缘，最后一点捏合前把空气排出

7. 第7步.

   最小火，不放油干烘

8. 第8步.

   注意上色，翻面，中间最后部分可以竖起来烘小会儿

9. 第9步.

   再来一个少油煎的，还是最小火

10. 第10步.

    竖起来也烘一烘

11. 第11步.

    上色了

12. 第12步.

    两边翻面，煎至熟

13. 第13步.

    对比一下，上面是油煎，下边是干烘的

14. 第14步.

    都很好吃的

15. 第15步.

    晚餐走起