一直很喜欢凉皮里的面筋，后来才知道人家叫烤麸，居然在超市里发现有卖的，干净买回来各种吃吃吃。这盘凉拌菜的食材可以随意调换成自己喜欢的食材，我用了糖醋汁，也可以换成你自己喜欢的啊。
鸡胸肉用盐和胡椒粉腌制两小时或者冷藏过夜，然后白水煮熟，撕成肉丝。
烤麸提前泡发，攥干水份切小块。
黄瓜切丝，生菜切丝，胡萝卜切丝焯水控干，玉米粒豌豆粒焯水控干。
所有食材混合后用糖醋汁拌好即可。
