油麦菜洗净，觉得太长可以切成大段。蒜用刀压烂，切碎（个人觉得切片的蒜没有压的香。。。）
开火，倒入适量油。油热后，放入蒜炒至金黄。
放入油麦菜，快速翻炒几下，放入蚝油。油麦菜变成深绿色后，放入醋，出锅。
超简单的方法，超简单的用料。从开火到出锅不过两分钟，但味道一点都不打折。简单的调料更能凸显菜本身的清脆。蒜是一定不能少的。
