有时候会听到这样的说法：“这个菜没有什么什么材料就不是这个菜了”，或者“你这么做就不行了”，做菜本来就是个创意过程，每道菜其实都在变化，拘泥于所谓的“正宗”其实也是在倒退吧，一点点感悟，海米茭瓜，加进了柠檬，微微的酸味和柠檬特有的香味，让味蕾也变得活跃起来
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