中级面点师考试-蛋面皮

小贴士

1.将鸡蛋放入面粉中，加入适量的水，和成雪花状！揉光滑！然后下剂子，擀成圆皮！

2.可以适当多放点水，不然太干！

3.做鸡蛋面最好了，很有筋道！