爆炒花蛤的做法和步骤图解 - 爆炒花蛤怎么做好吃 - 菜谱大全

爆炒花蛤

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爆炒花蛤的食材和调料

花蛤	2.5斤
姜	5.6片切粗丝
蒜	6.7瓣切片
葱花	适量
蚝油	适量
干辣椒	5个
盐	适量
生抽
盐白糖
料酒
一：花蛤吐沙，我直接干炒，张开一个捡出一个，最后在盆里用清水多洗几遍，晃动盆子，用点力
二：热油，干辣椒切断，冷锅放辣椒和两颗大料，辣椒颜色变深放葱姜蒜
三：炒出香味倒入花蛤加生抽盐蚝油料酒白糖，翻炒可以尝一下味道，适当添加生抽和盐