南瓜切片待用,蒜剁碎成蒜蓉
葱切碎,只要葱绿部分
起锅,锅热后入油,蒜蓉,随即放入切好的南瓜,翻炒均匀,加入适量盐,熟后出锅即可
最后把准备好的葱绿撒在南瓜上。
注意入蒜蓉时紧接着倒入南瓜,避免蒜蓉焦掉,喜欢甜的可以加些糖,个人认为南瓜本身有甜味了就没加糖。把握不了时间的可以盖上锅盖焖煮一会,这样熟的比较快,可加些水避免注意南瓜不要粘锅了,稍不注意就会焦掉。