肉夹馍的馍

肉夹馍的馍的做法步骤

1. 第1步.

   温水加酵母搅匀，加入面粉搅成絮状，揉成面团，盖好发酵大约2倍大。

2. 第2步.

   发酵好的面团揉光滑，分成8份。

3. 第3步.

   分好的剂子按扁，擀开成椭圆形，长边对折，从下往上卷起来，收边朝下。全部卷好，盖好，室温醒发10分钟。

4. 第4步.

   醒好的卷立起来，按扁，稍擀圆。

5. 第5步.

   平底锅不加油，中小火加热，放入馍馍，盖锅盖，每面大约4分钟。

6. 第6步.

   烙好的馍晾凉用刀片开，不完片断。

7. 第7步.

   炖好的肉剁碎，加香葱或者青椒碎，或者香菜，只要是你喜欢的。拌一拌。

8. 第8步.

   舀一勺卤肉的汁淋在片开的馍上，夹上拌好的肉，来吃吧。