将大虾解冻后对半开，抽取虾线和头部的食囊，留下虾黄，洗净沥干，撒适量海盐和现磨的黑胡椒，静置10分钟
不粘平底锅内倒入适量植物油，五成热时将腌制好的大虾排入锅中，火不要太大，稍煎片刻翻面，要轻翻，稍煎片刻看成色，久了肉易老
出锅摆盘后，继续撒适量现磨的黑椒，香草末既可增加菜品颜值同时起到去腥作用，此时已经可以来杯红酒🍷……
