香蕉蛋糕

香蕉蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将香蕉用叉子压成泥，滴入少许柠檬汁混合以免香蕉氧化变黑。放果汁机里打碎也可以，表皮有黑色斑点的香蕉会更香浓。

2. 第2步.

   鸡蛋加白砂糖先混合搅拌均匀

3. 第3步.

   加入色拉油继续搅拌

4. 第4步.

   加入香蕉泥及盐搅拌均匀

5. 第5步.

   将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入蛋糊里面

6. 第6步.

   如果觉得太干，可以加入两大匙的原味酸奶，如果没有酸奶，可以用牛奶取代，注意不要过度搅拌以免出筋

7. 第7步.

   加入切碎的核桃，核桃可以180度先预烤十分钟会比较香脆，不烤也没有关系

8. 第8步.

   将面糊倒入模型，如果蛋糕要带出去送人或参加聚会，可以使用纸质的模型，但传热效果较差，如果用金属模型，传热效果好，考出来的蛋糕会比较漂亮不会变形

9. 第9步.

   也可以使用杯子模型，方便于小孩的聚会

10. 第10步.

    烤箱180度预热后，放底层，若是做大的长形蛋糕，大约烤30-45分钟。使用纸质杯形模具，大约180度18-20分钟。出炉前使用探针检查是否烤熟。