蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝提前用凉水泡好，扇贝壳刷干净，用热水煮一下，至扇贝开口扇贝肉可以轻松剥离。

2. 第2步.

   取几个好看干净的扇贝壳铺在盘底，取一小撮粉丝，盘在扇贝壳里，上面放上扇贝肉。

3. 第3步.

   平底锅热油，油比平时炒菜多一些，炒香蒜蓉。至蒜蓉微微发黄。

4. 第4步.

   把炒好的蒜蓉和油倒入小碗中，加入生抽，一点点醋，蚝油，一点鸡精和盐，调整至自己喜欢的味道。搅拌均匀。

5. 第5步.

   把蒜蓉汁浇到扇贝肉上，中火蒸8分钟左右。

6. 第6步.

   出锅撒上小葱和干辣椒碎，另起锅热油，将一点点热油泼在蒜蓉上，即可开吃！