牛肉烧土豆一锅熟

牛肉烧土豆一锅熟的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉焯水，捞净血沫加入大料、桂皮、冰糖、酱油、老抽、料酒、葱姜开盖炖40分钟加盐调味

2. 第2步.

   和面加2-3g的安琪，醒15分钟

3. 第3步.

   锅内放底油，葱花炝锅，炒豆角、土豆和胡萝卜15分钟加入炖好的牛肉，锅里的牛肉汤不用太多，和菜一平就好

4. 第4步.

   醒好的面擀成大片像烙饼一样，抹上油和盐，卷起来用刀切成一段一段的，两段落在一起，一边抻，一边拧，放在锅里，加上锅盖，带看不到汤汁