每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质
把花生壳去掉 不泡水直接煮都OK，我为了煮快点 提前泡两个小时
把拨好或泡好的花生米 下锅 、放水过花生米 然后下香叶、桂皮、八角、盐，开火煮干水，我喜欢脆点口感 差不多就起锅
把煮好花生米放一边凉，切胡萝卜丁跟芹菜，煮开水过一遍，过水时候锅下点油 这样芹菜跟胡萝卜光泽才好看 也不会黄，然后跟凉好花生米搅拌一起
一份简单凉拌的花生米就做成了，口感很好