五彩人生（鸡蛋火腿炒虾仁）

五彩人生（鸡蛋火腿炒虾仁）的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁洗净切丁，用料酒和胡椒粉腌10分钟。火腿切丁，红椒切丁。豌豆玉米粒自然解冻。小香葱切碎（忘记拍照）

2. 第2步.

   玉米粒豌豆焯水备用。

3. 第3步.

   蛋黄、蛋白分开。

4. 第4步.

   平底锅放油，油热分别倒入蛋白和蛋黄，用筷子打散。

5. 第5步.

   蛋液凝固盛出备用。

6. 第6步.

   平底锅放油，油热放葱花炒香，放虾仁。

7. 第7步.

   虾仁炒变色，放入红椒和火腿丁，再放入玉米粒和豌豆，放盐和胡椒粉调味。

8. 第8步.

   倒入炒好的蛋黄和蛋白。

9. 第9步.

   快速的翻炒，点香油关火，出锅装盘。