1. 章鱼洗净入沸水煮,触角卷曲后捞出。 2. 切段,加入花雕酒、日本酱油及garlic powder腌制半小时以上。 3. 鸡蛋打散成蛋液,准备部分面包粉。 4. 章鱼蘸蛋液后裹面包粉,入油锅炸制。 5. 出锅后洒parsley,配1/4角柠檬。
图片拍的比较随意,当天还做了mozarella洋葱圈,所以在一起。