红薯椰奶冻

红薯椰奶冻的做法步骤

1. 第1步.

   鱼胶片25g，分开容器（7g与18g）提前用凉水浸泡5分钟；

2. 第2步.

   红薯洗干净隔水蒸熟，去皮，将红薯肉压成薯蓉，加入少许炼奶拌均匀；

3. 第3步.

   将90g的纯牛奶放入干净的容器内，加入其中的7g已浸泡的鱼胶片，隔水加热（牛奶保持50度左右的温度），将牛奶与鱼胶片充分搅拌均匀，搅拌均匀后倒到红薯蓉的容器内，继续搅拌均匀；

4. 第4步.

   搅拌均匀后，将红薯蓉倒入已铺了保鲜膜的保鲜盒内，盖上盖子，放入冰箱冷冻30分钟；

5. 第5步.

   找一个干净的容器，倒入400ml 的椰浆；

6. 第6步.

   继续倒入160ml 的纯牛奶；

7. 第7步.

   加入适量的蔗糖或白糖及其中的18g已浸泡的鱼胶片，隔水加热（牛奶保持50度左右的温度），将牛奶、白糖与鱼胶片充分搅拌均匀；

8. 第8步.

   将冷冻30分钟后的红薯蓉从冰箱取出，将奶冻液倒在红薯蓉的上面；

9. 第9步.

   盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷藏6小时左右；

10. 第10步.

    冷藏后的红薯椰奶冻取出；

11. 第11步.

    冻好的红薯椰奶冻，提四周的保鲜膜小心取出，不要弄烂了，掀开保鲜膜；

12. 第12步.

    切块后，可以直接吃，也可以滚点椰蓉吃；

13. 第13步.

    吃不完要放回冰箱冷藏哦！