松软的龙猫蒸蛋糕

松软的龙猫蒸蛋糕的做法
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松软的龙猫蒸蛋糕的做法说明

儿童节想起儿时看过的动画片龙猫,描写只有孩子才能看见的不可思议世界。

于是做一款吃货眼里的龙猫蒸蛋糕,模具不一样,做出来的蛋糕也会有惊喜。蛋糕无油,加了黑芝麻看起来就是那么的香。

愿每个人心中永存一颗童心!

**未经本人允许不得盗用图文!**

松软的龙猫蒸蛋糕的食材和调料

全蛋液132克
低筋粉30克
黑芝麻粉25克
白砂20克
海尔T3嫩烤箱
CuisinAid酷新怡12连模具
参考量10个

松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤 第1步

    鸡蛋液加糖用电动打蛋器高速打发到表面面糊划过有纹路,但不会很快消失。等出现纹路再低速打1分钟左右,为了整理面糊中的气泡。

  2. 第2步.松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤 第2步

    筛入低筋粉和黑芝麻粉,用硅胶刀搅拌至没颗粒,硅胶刀从底部往上翻拌,不要围着打圈,防止过度搅拌。

  3. 第3步.松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤 第3步

    倒入模具8分左右,轻震几下让面糊流平整。

  4. 第4步.松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤 第4步

    放入海尔T3烤箱110度蒸20分钟,焖5分钟取出(或者冷水上锅,隔水蒸20分钟,关火再焖5分钟)

  5. 第5步.松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤 第5步

    趁热用脱模刀帮助脱模,冷却后会粘模。蛋糕松软,隔天会变硬,只要回炉蒸5分钟即可。

  6. 第6步.松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤 第6步

    巧克力装在裱花袋中,放入温水待其溶化。

  7. 第7步.松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤 第7步

    取一个小盘,放上烘焙纸。裱花袋剪小口,用白色巧克力画出实心圆,黑巧克力画上小点,再用牙签帮助画出花纹。放入冰箱冷冻5分钟至凝固。

  8. 第8步.松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤 第8步

    冷冻后的巧克力片放在蛋糕上,再用白巧克力挤上眼睛。

  9. 第9步.松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤 第9步

    用牙签粘黑巧克力点上眼睛,画出胡子。

  10. 第10步.松软的龙猫蒸蛋糕的做法步骤 第10步

    成品

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