爆炒鸡胗的做法

爆炒鸡胗的做法的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗用清水洗净泡一泡；鸡胗切薄片，放入料酒淀粉腌制10分钟；

2. 第2步.

   油烧热放入鸡胗划散就盛出备用，锅内留油；锅内余油烧热放入姜，蒜，花椒爆香；再放入辣椒，泡椒，芹菜翻炒一会儿；

3. 第3步.

   再放入辣椒，泡椒，芹菜翻炒一会儿；再放入生抽，白糖，盐，味精翻炒一会儿就可以了；

4. 第4步.

   盛出开吃，入味，辣爽。