串烧面包

串烧面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外的所有材料都放进厨师机，我用的东菱C08厨师机，开三档揉10分钟，放入黄油继续揉。

2. 第2步.

   揉至能拉出结实透明的手套膜。

3. 第3步.

   取出面团擀平，放入烤盘，黄油装入保鲜袋擀成方块形，一起放入冰箱冷冻1小时，松弛，为了让面团和黄油是一样的硬度。

4. 第4步.

   面团回温一会，擀成长方形，把黄油放中间，左右两遍向里对折，上下两遍捏紧。

5. 第5步.

   擀成长方形，注意用力要均匀，把两边没有裹到黄油的面团切掉，不然最终影响层次。

6. 第6步.

   向中间对折。

7. 第7步.

   像叠被子一样，再擀开在对折同上。

8. 第8步.

   擀开面团，切成小正方形，这步忘了拍照，用竹签穿上香肠，现在天气热，我室温发酵，盖上保鲜膜发酵两倍大。

9. 第9步.

   刷全蛋液，放一层芝士碎。

10. 第10步.

    沙拉酱装入裱花袋剪小口，挤成Z字形，最后挤番茄酱。

11. 第11步.

    放入预热好的东菱K38E烤立方里，上火120下火150，中下层，烤20分，具体要看自己烤箱脾气，温度时间仅供参考。

12. 第12步.

    这款烤箱上下空间大，不用盖锡纸，上色均匀。

13. 第13步.

    烤至金黄色，出炉。