盘丝饼

盘丝饼的做法步骤

1. 第1步.

   酵母牛奶水混合均匀，倒入面粉中，和成光滑柔软的面团

2. 第2步.

   发酵到两倍大

3. 第3步.

   发酵好以后重新排气揉匀，然后擀成较薄的长方形面片

4. 第4步.

   用刀切成大约七八毫米宽的面条

5. 第5步.

   面条上用刷子刷一层薄油

6. 第6步.

   然后均匀撒少许盐

7. 第7步.

   七八根为一组，捏住两头轻轻抻长

8. 第8步.

   以食指为轴，围绕着转一周，然后继续缠绕，直至传完

9. 第9步.

   抽出手指，稍微整理面团，面条收尾压在底部

10. 第10步.

    用手掌轻轻压扁，然后依次做完剩余面条。醒发20—30分钟

11. 第11步.

    电饼铛加热到贴近手掌，有明显热感，然后抹少许油，放入饼胚，煎至两面金黄，按压侧面有弹性出炉

12. 第12步.

    超级美味，开吃……