「生酮keto/原始」海绵蛋糕

「生酮keto/原始」海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料包A混合，手动打发混合。

2. 第2步.

   材料包B，油40g加热至微沸（我是隔水加热），加海盐1g，加入椰子面粉25g（过筛），快速搅拌均匀。椰子面粉不会起筋随便搅。可能有点干……

3. 第3步.

   材料包B稍微放凉，分次加入材料包A，混合均匀。形成可流动稀糊。

4. 第4步.

   材料包C蛋白3个加入苹果醋两滴，打发至湿性发泡。

5. 第5步.

   烤箱170度预热，烤盘中下层加水，烤架放置上一层。

6. 第6步.

   材料包C蛋白霜1\3，加入材料包A+B混合稀糊，翻拌均匀。

7. 第7步.

   再倒入剩余蛋白霜，翻拌均匀。 恭喜您获得蛋糕糊一份。

8. 第8步.

   蛋糕糊用裱花袋装好，倒满1/3杯子，加肉松，加蛋黄酱。再用蛋糕糊盖上，高处放下震出气泡，上层撒肉松。放入预热好的烤箱。模具放在中下层烤架，烤盘装满水放在下层，也可水浴。170度烤10分钟，转150度烤20分钟

9. 第9步.

   面糊倒入6层中空模具，放入预热好的烤箱。模具放在中下层烤架，烤盘装满水放在下层，也可水浴。170度烤10分钟，转150度烤40分钟。可获得生日蛋糕面包胚一份～

10. 第10步.

    一整个总热量大概1061kcal，分六分。一份177kcal(⸝⸝⸝ฅωฅ⸝⸝⸝)💦做个参考吧。 肉松我自己做的，只有猪肉，大概输入了一个用量，沙拉酱也是，这个热量就自己把握啦～