芒果椰子冰棒

芒果椰子冰棒的做法
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芒果椰子冰棒的做法说明

芒果 + 椰子 = 一口穿越到海边

没有使用人工色素的天然冰棒。椰奶部分用椰子肉+椰子汁制作,椰子的油脂起到了乳化剂的作用。

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「用冰棒为你撬起整个夏天」系列:
第一弹 · 西瓜冰棒 http://www.xiachufang.com/recipe/102301608/
第二弹 · 芒果椰子冰棒 http://www.xiachufang.com/recipe/102301681/

芒果椰子冰棒的食材和调料

#第一层
海南大芒果1个
#第二层
1个
1汤匙

芒果椰子冰棒的做法步骤

  1. 第1步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第1步

    芒果取肉

  2. 第2步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第2步

    打成果泥

  3. 第3步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第3步

    往模具倒入芒果果泥至1/2高度

  4. 第4步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第4步

    插入木棒,冷冻4个小时

  5. 第5步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第5步

    选一个年轻的椰子,用开椰器插一个洞

  6. 第6步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第6步

    插入粗吸管,倒出椰汁,滤掉渣屑

  7. 第7步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第7步

    用砍骨刀砍开椰子

  8. 第8步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第8步

    用勺子挖出椰肉

  9. 第9步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第9步

    椰汁和椰肉一起放入搅拌机,加入砂糖,打成椰浆。

  10. 第10步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第10步

    往模具倒入椰浆至满,冷冻6个小时以上。

  11. 第11步.芒果椰子冰棒的做法步骤 第11步

    脱模:用常温的水泡住模具30秒后拔出,或者用手捂住模具10秒后拔出。 享用!

小贴士

砍椰子要用砍骨刀!用菜刀的话,可是会卷刃的。

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