红豆健脾胃,马蹄清热,是特别适合夏天的一道甜品。
红豆提前泡软; 加适量冰糖煮熟,滤干;
红豆水加入适量马蹄粉搅拌均匀,在模具底部倒入一层马蹄粉浆;
把滤干的熟红豆舀入模具,铺平; 在红豆上淋上马蹄粉浆;
大火蒸15分钟;
取出,倒扣,装盘
马蹄粉容易沉淀,要不断搅拌