
虽然我是南方人,但我也爱吃面食,隔三差五的就会吃面条或水饺或包子。
平时都是用普通面粉做面条,这次用面条专用粉做的面条,更加Q弹筋道,加了胡萝卜泥的面条,营养丰富,颜色也好看!

将胡萝卜去皮切块

加少许水放破壁机搅碎

取一袋面条专用粉

加入120克胡萝卜泥

揉成团

将面团用手按扁,启动压面机

压成光滑的面片

开面条档,做成面条

撒少许粉,防粘

锅里加水,放少许盐,水烧开后,放入面条,用筷子搅散,盖上锅盖小火煮5分钟

碗里放适量熟油,蚝油和葱花,混合

加入煮好的面条,搅拌均匀,便可食用

成品图

成品图
1.搅胡萝卜时不要加太多水,加水量控制在破壁机可以工作即可
2.面团不要揉太久,只要可以成团即可
3.可以根据各人喜好加入各种配菜