蚝油拌胡萝卜面

蚝油拌胡萝卜面的做法
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蚝油拌胡萝卜面的做法说明

虽然我是南方人,但我也爱吃面食,隔三差五的就会吃面条或水饺或包子。
平时都是用普通面粉做面条,这次用面条专用粉做的面条,更加Q弹筋道,加了胡萝卜泥的面条,营养丰富,颜色也好看!

蚝油拌胡萝卜面的食材和调料

百瑞佳面条专用粉258克
胡萝卜泥120克
熟油适量
蚝油适量
适量

蚝油拌胡萝卜面的做法步骤

  1. 第1步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第1步

    将胡萝卜去皮切块

  2. 第2步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第2步

    加少许水放破壁机搅碎

  3. 第3步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第3步

    取一袋面条专用粉

  4. 第4步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第4步

    加入120克胡萝卜泥

  5. 第5步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第5步

    揉成团

  6. 第6步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第6步

    将面团用手按扁,启动压面机

  7. 第7步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第7步

    压成光滑的面片

  8. 第8步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第8步

    开面条档,做成面条

  9. 第9步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第9步

    撒少许粉,防粘

  10. 第10步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第10步

    锅里加水,放少许盐,水烧开后,放入面条,用筷子搅散,盖上锅盖小火煮5分钟

  11. 第11步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第11步

    碗里放适量熟油,蚝油和葱花,混合

  12. 第12步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第12步

    加入煮好的面条,搅拌均匀,便可食用

  13. 第13步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第13步

    成品图

  14. 第14步.蚝油拌胡萝卜面的做法步骤 第14步

    成品图

小贴士

1.搅胡萝卜时不要加太多水,加水量控制在破壁机可以工作即可
2.面团不要揉太久,只要可以成团即可
3.可以根据各人喜好加入各种配菜

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