简易手撕面包

简易手撕面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，蛋液，蓝莓酱以外的食材一起倒入和面机搅拌至3光， 然后加入黄油继续揉15分钟

2. 第2步.

   至出手膜状态

3. 第3步.

   团起来覆盖保鲜膜，夏季中午发酵约45分钟

4. 第4步.

   至双倍以上大

5. 第5步.

   取出反复揉，排气， 再分成4等份， 用擀面杖擀至直径20cm大小， 逐层刷上蓝莓酱

6. 第6步.

   4层逐个叠好

7. 第7步.

   用锋利的刀先分成4等份

8. 第8步.

   再分成16等份 然后把相邻的2个分别往左，往右合起来

9. 第9步.

   最后移到8寸的烤盘中

10. 第10步.

    再次发酵30分钟以上，至双倍大

11. 第11步.

    刷上蛋液，加入自己喜欢的干果点缀一下

12. 第12步.

    烤箱提前5分钟预热后， 170℃放入， 烤20分钟， 即可。

13. 第13步.

    呵呵，烤老了一点， 下次记得考一半时间，在上面盖一层锡纸会嫩一些