烤鱼

烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼用盐和料酒淹一下，把鱼劈开。抹油

2. 第2步.

   上下火210度烤箱烤到鱼皮微黄，微硬。烤盘上鱼肚下要放洋葱和芹菜一起烤。

3. 第3步.

   大量葱姜蒜洋葱香菜

4. 第4步.

   锅里放油郫县豆瓣和火锅底料炒香

5. 第5步.

   把葱姜蒜洋葱都放里炒，再放酱油和少量水白胡椒粉多放一些。

6. 第6步.

   另起锅放鱼，再把炒好的降至浇在上面。炖煮一会。

7. 第7步.

   最后一步，在鱼身上放芝麻、麻椒、干辣椒用热油浇香。这一步我没有做，因为孩子不能吃太辣，如果能吃辣还可以放些小米辣。