车厘子果酱

车厘子果酱的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净的车厘子放盐水里泡半小时

2. 第2步.

   泡好的车厘子再洗几遍，用筷子去掉里面的仔

3. 第3步.

   平底锅里倒入去仔的车厘子，加入白糖和冰糖，再加入一大碗水，大火煮开

4. 第4步.

   车厘子煮烂熟后用刮刀压成泥糊状，转小火继续熬煮。

5. 第5步.

   边煮边翻拌，以免糊锅了。直到水分减少成上图这样就差不多了(水分越少保存的越久哟)。这时可以倒入少许柠檬汁。

6. 第6步.

   瓶子开水煮过消毒，果酱要趁热装入。费了那么大的劲儿，用了那么多的车厘子，最后才熬出这么点儿的果酱。不过也许是我的瓶子太大了，家里找不到合适的只好将就用这个大的。