椰汁千层糕

小贴士

把马蹄粉分两份，一份100克，一份150克，先将椰浆倒在碗里，用空的椰浆罐装满水，水是从1.25升的清那倒，这是用来做白底的水份。用椰浆罐那倒一半水煮溶白糖，另一半水把100克的马蹄粉溶开 ，一定彻底搅拌不能有颗粒，糖水滚时倒入其中迅速搅拌变生熟浆！之后再倒进椰浆搅匀，红底部人份步骤一样，用剩下的水，分别煮开红糖和溶化马蹄粉，做成生熟浆！之后放碟抹油一层红底一层白，毎层大约二分钟左右熟，我做了11层，放凉后放冰箱，超级美味！