萨克雷，是位于法国巴黎西南部的小镇名称，法文名Saclay。云理，是这道菜两位主厨名字的组合，他们在巴黎相识，两人的学校都在萨克雷地区。云是主厨，理是学徒，因此云在前，理在后；男生每每烧菜后女生都觉得美味到想飞到云层，故取“云里”谐音，象征“此肴只应天上有”；然而万事皆有因果，有技巧才有实在的美味，故将“里”改为“理”，以激励学徒要潜心思考、努力记忆，早日能跟着师傅完成“云理”菜系。
——是为记。
这道菜第一次做是2月18日理度过春假回巴黎时云给理烧的…理觉得非常好吃，第二天就感冒了…
好啦来看看这道菜怎么做！
大火把凉水烧开
把大大的鸡腿的玉米棒棒放进去，大火煮一会儿
接着，放入香菇和葱花
至少要煮一个小时（可以把火调小一点了～）
放入白菜！
等白菜变软 放盐
不断地尝，不断地尝 。 。 。 。 。 。 直到 。 。 。 。 。 。 你发现煮鸡汤没有汤了，也没有油的样子
这时候你就可以 。 。 。 。 。 。 。 加点没有任何味道和意义的食用油，再加一碗水
搅拌！
这就出锅啦 我还是夸了他
洗完！ 因为云今天凶了理 所以徒弟的碗师傅也要负责洗
洗完碗就可以学习啦！