烤羊肉串

烤羊肉串的做法步骤

1. 第1步.

   大料、花椒、香叶和姜放入一小盆水中，煮开，然后将调料水降至室温，将冲洗干净的牛肉放入浸泡，至少2小时。

2. 第2步.

   捞出浸泡后的羊肉，切成均匀的小块，加入两勺油，使之均匀地包裹于羊肉块。取碗，在碗中加入生抽和盐，还可以添加耗油，但是生抽和油做酱料，味道已足够。再腌制2小时，然后穿签。

3. 第3步.

   烤箱220度预热，然后将羊肉串放在烤架上，220度烤六七分钟，翻面，再烤六分钟的样子，外焦里嫩的羊肉串好了。