汤羹中的绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。用钛锅煮绿豆相关的汤类是十分适宜的。钛锅采用的是微晶钛处理技术，无重金属析出，安全健康。
将5种原料清洗干净，用清水浸泡一夜。
连豆带浸泡的水一起倒入锅中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。
大火煮开后，改小火，虚掩着锅盖，煮半小时，待豆子开花即可
吃前调入红糖口味更佳。
浸泡5种原料需要一夜时间，天气变暖以后，我建议还是将浸泡的容器上面盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，以免由于温度过高滋生细菌。
红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。