哈哈故事就是耗哥说喜欢吃辣子鸡 看在他七年前教了我那么多道数学题的份上我就去做了（哦实际上是被我一个人给吃了）☺️第一次做辣子鸡 对自己还是比较满意的
没步骤图 文字描述下 鸡翅根洗净切成一两厘米大小块状 加盐料酒老抽生抽拌匀 放置二十分钟
锅里水煮开 放入鸡肉 煮十分钟 不要盖盖 撇去浮沫 倒出鸡肉冲水淋干
锅里倒入适量油 姜蒜切沫茴香1分钟煸香 倒入鸡肉 切丝的洋葱 翻炒3分钟 加入少许料酒 老抽 生抽 盐 翻炒2分钟 加入芹菜 杭椒 干辣椒翻炒2分钟 最后加入脆花生 这个时候可以尝尝味道的咸淡 如果觉得淡了可以适量增加生抽或盐 最后撒点鸡精 出锅
我自己是觉得焯水后比较干净 时间方面我都是一个大致时间 不一定非要用鸡翅根 可以鸡腿肉 或者整鸡都可以 口味方面都可以根据自己喜欢的调整