芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   饼干刮掉夹心

2. 第2步.

   2、饼干装入保鲜袋，用擀面杖将其碾压碎；

3. 第3步.

   3、取4片吉利丁片放入水中浸泡、黄油隔水融化；

4. 第4步.

   ​4、将饼干碎装入容器中，注入融化的黄油并拌匀；

5. 第5步.

   5、伴有黄油的饼干碎放入模具中；

6. 第6步.

   6、用擀面杖将其压实，放入冰箱冷藏至凝结；

7. 第7步.

   7、泡软后的吉利丁片从水里捞出并挤干水分，放入60克牛奶中，隔水将它融化；

8. 第8步.

   8、芒果洗净后去皮，取果肉并切块；

9. 第9步.

   9、400克芒果肉与15克牛奶放入祈和电器 s3破壁机里打成果泥；

10. 第10步.

    10、融化的吉利丁片注入到大容器里，并将芒果泥注入；

11. 第11步.

    ​11、边注入边拌匀做成芒果糊；

12. 第12步.

    12、淡奶油隔冰水用电动打蛋器低速打发；

13. 第13步.

    ​13、稍不小心，打过了一点点；

14. 第14步.

    14、将芒果糊与打发的淡奶油混合成慕斯糊；

15. 第15步.

    ​15、慕斯糊注入有饼干底的模具里，继续冰箱里冷藏4小时；

16. 第16步.

    ​16、剩下的一张吉利丁片继续隔水融化；

17. 第17步.

    ​17、取50克芒果肉，用手提电动搅拌器打成果泥；

18. 第18步.

    18、融化的吉利丁片分次与芒果泥混合；

19. 第19步.

    ​19、将其注入成型的慕斯中，继续放入冰箱中冷藏至凝固做成镜面；

20. 第20步.

    20、巧克力隔水融化成酱

21. 第21步.

    21、芒果慕斯从冰箱里取出，用电吹风轻微吹其模具外表，让它脱模；

22. 第22步.

    22、巧克力酱装入笔中，随性画出自己喜欢的图案。