酒糟

酒糟的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，浸泡24小时。

2. 第2步.

   中途换水，捞起晾干至不滴水即可

3. 第3步.

   放到高压锅蒸（垫上纱布），蒸时用手指戳几个小洞，这样受热均匀，大概蒸7分钟左右。（我用的是老式高压锅）

4. 第4步.

   蒸熟了，亮晶晶的哦

5. 第5步.

   蒸好的糯米放入已消毒的盆里（一定无水，无油），用凉开水，酒曲混合拌匀，中间留一个洞。

6. 第6步.

   完成后，盖实用保暖物包好静等，中途不要打开，第二天就可闻到酒香，3天后基本可以吃到香喷喷的酒糟了。这时就可以放冰箱冷藏了。