快手小白de菠菜面疙瘩

快手小白de菠菜面疙瘩的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜（或者其他绿叶菜，随意）洗干净待用

2. 第2步.

   水烧开后加菠菜焯水，这一步很重要，因为菠菜里有草酸，要先过一次滚水去草酸。其他蔬菜可以忽略这个步骤。

3. 第3步.

   焯过水的菠菜放入果汁机中，加少量纯净水，打10秒左右

4. 第4步.

   菠菜汁OK！待用

5. 第5步.

   面粉，鸡蛋，盐一起混合，先初步拌一拌

6. 第6步.

   加入做好的菠菜汁，不用全部倒入，留一部分等会用。继续搅拌匀。

7. 第7步.

   按照自己的喜好加入不同的水量 我女儿比较喜欢软软的疙瘩，所以我的水量比较多。搅拌均匀后静置一会儿。

8. 第8步.

   锅里加水，加肉圆，烧开。

9. 第9步.

   开始下疙瘩。下法跟吃火锅下虾滑一样

10. 第10步.

    全部下完后，加入剩余的菠菜汁，关盖烧开

11. 第11步.

    碗里我会放一小勺自己熬的猪油，把烧好的面疙瘩起锅装碗，加入一把虾皮。完成！

12. 第12步.

    因为加了猪油，所以整碗都好香好想。还可以撒一把葱花，就更美味了☀️