新年五福饺子

新年五福饺子的做法
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新年五福饺子的做法说明

“五福”出自《书经》,
第一福长寿,
第二福富贵,
第三福康宁,
第四福好德,
第五福善终。
5个不同颜色的面团,分别是黑米面、南瓜泥、火龙果皮泥、绿色的是菠菜汁以及白面和面,其它3种颜色,我是直接用料理机打碎的。

新年五福饺子的食材和调料

普通白面
黑米面
南瓜or胡萝卜
火龙果皮
菠菜汁
猪肉
生抽
味达美
花生
香油

新年五福饺子的做法步骤

  1. 第1步.新年五福饺子的做法步骤 第1步

    把5个不同颜色的面团揉好,盖上保鲜膜静置15分钟。(黑米面要加一点点清水慢慢地和面,南瓜泥和火龙果皮泥水份比较大,不用加清水就可以和面,但是也要一点一点加进去,用筷子搅拌成絮状,然后再揉成比较硬一点的面团。)

  2. 第2步.新年五福饺子的做法步骤 第2步

    准备好馅料,我今天准备的是白菜猪肉馅,(我先把白菜洗净切成小段放入搅拌机成丁,然后裹上一层花生油拌匀,这样出水会比较少。|放盐去水,倒入猪肉末,加入生抽、盐、放一勺白糖提鲜,加入一大勺骨头汤,用筷子搅拌均匀,搅拌到猪肉和白菜比较松软的样子完全把骨头汤吸入馅料就做好了。)

  3. 第3步.新年五福饺子的做法步骤 第3步

    把面团搓成长条切成小剂子。擀成小圆片。放馅包起来就可以了。

  4. 第4步.新年五福饺子的做法步骤 第4步

    可以做出自己喜欢的造型

  5. 第5步.新年五福饺子的做法步骤 第5步

    烧水、下水饺

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