我家餐桌鱼的上座率比较高，家里人都爱吃鱼，但平时总是吃炖鱼、蒸鱼，这次就想着换换口味，于是就想到了烤鱼。这道烤鱼，颜色金黄，肉质细嫩鲜滑，外焦里嫩搭配浓郁的鱼香味，让人忍不住流口水了！对比起炖鱼、蒸鱼来说，真的是别有风味。做出来放到饭桌上，不到一会儿全部都被抢光了，作为一位标准的贤妻良母，这道菜可谓给我的厨艺和形象加了不少分啊哈哈~大家不妨动手试一下哦！
准备好所需材料
把切好的姜、蒜、杏鲍菇和洋葱分别加入料理盆中，留出一些姜、蒜备用。
倒入适量食用油后，搅拌均匀。
用刀在鱼背上划几刀后，把剩下的姜、蒜塞进鱼肚子里。
把鱼放到料理盆里，加入料酒后，用保鲜膜包好放至冰箱冷藏2个小时以上。
开始制作酱料。把生抽和香油混合在一起，加入蚝油后，搅拌均匀。
把鱼从冰箱里取出后，放在提前放上切好的洋葱和杏鲍菇的披萨盘上面，抹上事先做好的酱料。
放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱
选择上下管模式，200度，中层，烤30分钟。
美味烤鱼就完成啦！