挑选羊蝎子的窍门

挑选羊蝎子的窍门的做法步骤

1. 第1步.

   1看颜色 羊蝎子的颜色呈鲜红色，肉质细嫩，说明羊蝎子新鲜

2. 第2步.

   2看弹性 用手指压一下，快速弹回来的羊蝎子肉质新鲜

3. 第3步.

   3看骨骼 羊蝎子的骨节最小，骨缝最窄的，羊的年龄最小，肉最嫩