孜然辣牛肉

孜然辣牛肉的做法
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孜然辣牛肉的做法说明

没找到想要的,自己自创了个,居然还不错!
图是丑了点,但是相信我,味道不错呦

孜然辣牛肉的食材和调料

牛肉500克
孜然粒适量
酱油适量
料酒适量
适量
1颗
淀粉少量
青椒可有可无
小米椒2只
孜然粉
胡椒粉

孜然辣牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉切薄片,用胡椒粉,酱油,一点点盐巴,淀粉,少于油,下去抓匀腌制半小时以上。

  2. 第2步.

    蒜头切碎,姜切丝,小米椒切小圈。

  3. 第3步.

    下油,下三分之一蒜头,姜丝,一部分辣椒炒香,下牛肉爆炒,牛肉很快熟,必须大火炒,不然容易柴。

  4. 第4步.

    下剩下的蒜头和辣椒。而后下孜然粉,孜然粒,别客气,大量加!

  5. 第5步.

    试下味道,起锅!如果要加青椒可以起锅后青椒切菱形下去炒熟后再拌匀牛肉!

小贴士

必须大火炒牛肉!别炒太久,会柴!
另外种吃法是,生菜夹炒好的牛肉,再夹片蒜片,不要太美味哦~

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