【辣椒泡菜】
在朝鲜族的饮食文化中
辣椒是不可缺少的食材
用辣椒做泡菜也是朝族人家的家常
做法家家不同
这里分享二种我老公比较喜欢吃的辣椒泡菜
爽口下饭，如果不能吃辣的话
一定要少做一点哦！
准备好所有的食材和调料
准备好所有的食材和调料
准备好所有的食材和调料
先用牙签把辣椒扎几个眼儿
把所有处理好的辣椒倒入坛子里
把酱油、醋、糖、水倒在一起调成汁
倒入坛子内，把辣椒泡上
15天以后辣椒变成这个颜色就可以了放入冰箱保管了
第二种辣椒泡菜要先把所有的调料放在一起调成酱料
泡好的辣椒放在碗内
倒入调好的酱料，拌均匀就可以了
吃的时候一定要配上一碗米饭，不然好辣哦！
1、辣椒在选择的时候一定要新鲜的
2、泡菜坛子一定要用密封的才可以
3、泡好了以后可以放在冰箱冷藏保管一个月以上
4、保管的过程中吃多少拿多少，尽量不要污染了坛子
5、第二种辣椒泡菜也可以少放点芝麻