
新败了台厨师机,就想着多用用,前天用厨师机打蛋白,一不小心打过了,第一次用没感觉啊😓,又试了打面团,效果太好了,十分钟就出手套膜了,以前用面包机从来没有一小时是出不了膜的。今天做了款椰蓉吐司,用厨师机又快又好!😁

将A材料里除黄油外的原料放入厨师机揉成团后加入软化的黄油,个人喜欢用米汤代替水或牛奶,米汤有作烫面团的效果,能让面包更松软

面团揉十分钟出膜后放置一边发酵至两倍大,排气、擀开成长方形(我这个形状不标准哈)😥

提前将B材料混合好备用

在面团的三分之二处铺好椰蓉折起一边

三折

再换个方向三折(这步忘记拍了😔),用刀从中间切开,两头不用切断,切口朝上

入模发酵至满模,烤箱预热180度45分钟,烤15分钟左右上色后加盖锡纸

烤好取出

趁热吃更香