小拉面^_^荷马私厨（山西面食系列四）

小拉面^_^荷马私厨（山西面食系列四）的做法步骤

1. 第1步.

   和面用热水加冷水的混合水和，面出来会比较柔和。能否拉制成功，关键在揉面，面和好后揉面10分钟。平铺在面板上，覆盖一块高品质塑料袋（觉得不好的用打湿的笼布加毛巾的方式）。

2. 第2步.

   醒面15-20分钟

3. 第3步.

   擀成片状，筷子厚度，切成条状。开水后一拉就下锅，粗细根据个人喜好。

4. 第4步.

   浇上卤，调辣椒，陈醋，吃吧😄