kiri奶油芝士食谱——基本款烤芝士蛋糕

kiri奶油芝士食谱——基本款烤芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用烘焙纸将模具围好

2. 第2步.

   饼干敲碎，用擀面杖压匀，倒入搅拌盆。

3. 第3步.

   倒入融化的黄油，搅拌均匀。

4. 第4步.

   混合物倒入模具，均匀的压实后，放入冰箱冷藏。

5. 第5步.

   将恢复至室温的芝士搅打顺滑，成乳霜状。

6. 第6步.

   依次加入酸奶油，细砂糖，香草精及半颗柠檬皮屑和柠檬汁。

7. 第7步.

   将鸡蛋打散，分三次加入到芝士糊中，均匀搅拌。

8. 第8步.

   最后，分两次倒入淡奶油。天气热。 为了拍视频耽误了许多时间，芝士糊全都花掉，正确的芝士糊是粘稠细腻的。

9. 第9步.

   送入烤箱，170度烤50分钟左右，至表皮均匀上色。

10. 第10步.

    烤好后拿出来，降到室温左右就可以脱模，撕掉围边，等到彻底晾凉，盖上保鲜膜（保证表皮湿润）放冰箱存放一晚。 一定要冷藏一晚的时间才好吃哦！

11. 第11步.

    切的小技巧就是，用刀面沾热水再切，切完一次擦干净刀刃再去切第二刀，这样才会漂亮哦。 这里用的6寸模具，大约可以切5块。

12. 第12步.

    基本款烤芝士蛋糕中间不会有特别明显的凹陷哦，切面也是细腻光滑的，那这样你就成功了哦～