很简单的一道家常菜，营养又美味。菠菜：平肝、止血、润燥醋：消食积、解毒、补血
锅中烧开水，加少许盐和油，将菠菜汆烫至变色，捞出挤干水分
将菠菜切成段；蒜拍成末，花生用刀背碾成颗粒状；加入盐、醋、糖、香油、辣椒油拌匀即可。
将做好的菜放入碗里，成型，扣在盘里。
喜欢肉系的朋友可以加点鸡丝哟。
