奶香鸡蛋馒头

奶香鸡蛋馒头的做法步骤

1. 第1步.

   100ml母乳解冻，放至常温，加入5g干酵母，静置15分钟，让酵母充分被激活。

2. 第2步.

   加入300g低筋面粉

3. 第3步.

   打入两个全蛋（我宝宝对鸡蛋不过敏，过敏体质建议只加蛋黄或者不加鸡蛋）

4. 第4步.

   用筷子搅拌均匀，混合物搅拌至絮状开始揉面（可适当加面粉或者水）

5. 第5步.

   用掌心不停揉面，大概15分钟左右，揉至面团光滑，不沾手不沾盆即可

6. 第6步.

   放入保温箱发面，发至原面团2倍大即可，夏季预计用时一个小时

7. 第7步.

   将面团拿出来继续揉几分钟，给面团排气。然后搓成圆柱体，用刀切成小段，即成小馒头形状

8. 第8步.

   将蒸锅乘好冷水，铺好纱布，切好的馒头均匀铺放在纱布上（不要太拥挤，馒头之间至少预留出一个馒头的空隙）。然后先不开火，盖上锅盖焖10分钟再开火。蒸二十分钟关火，焖5分钟。

9. 第9步.

   奶香鸡蛋馒头出锅！