芹菜择干净 洗好 切段 肉切段 不要太厚 蒜切末 与芹菜放在一起 干辣椒切小段(可以不要)
锅底倒油 油不要太热的时候下猪肉翻炒
猪肉变色时倒入蒜末和芹菜 加入适量盐翻炒 辣椒放入翻炒
尝尝咸淡 倒入适量水 盖上锅盖焖一会儿 出锅前加入鸡精 翻两下 出锅
鸡精出锅前加 蒜末和芹菜一起放可以防止蒜末变色